sablés à la cannelle

Les fêtes approchent à grands pas, aujourd'hui 123webimmo.com vous propose une recette de sablés de Noël à réaliser avec les plus petits qui embaumera votre intérieur d'une douce odeur de fêtes de fin d'année.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) : 
Pour les sablés :

  • 250 gr de farine
  • 100 gr de beurre mou
  • 70 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 c. à s. de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

  • 200 gr de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 0,5 cl de jus de citron

Recette :

  1. Mélanger la farine, le sucre, le sel, et la cannelle dans un saladier
  2. Ajouter le beurre en petit morceaux, l'oeuf et mélanger l'ensemble à la main ou au robot pâtissier jusqu'à obtention d'une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts.
  3. Former une boule et réserver au frigo pendant 30 minutes.
  4. Fleurer le plan de travail avec un peu de farine, étaler la pâte et découper la à l'aide d'emporte-pièces (étoile, sapin, bonhomme...)
  5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposer vos sablés puis enfournée à 200°C pendant 15 minutes en chaleur tournante.
  6. Laisser refroidir les sablés afin qu'ils se durcissent.
  7. Mélanger le blanc d’oeuf et le jus de citron. Ajouter le sucre glace, petit à petit, tout en mélangeant. Si le mélange est trop compact, ajouter quelques gouttes d'eau.
  8. Remplir la poche à douille de glaçage et laisser parler votre créativité et celle des enfants.
  9. Laisser le glaçage sécher 1h à 2h. Mettre les sablés dans une boîte hermétique pour qu'ils conservent tout leur croquant.

Vous avez à présent une recette pour régaler les papilles des petits comme des grands pendant cette période de fêtes.